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Homenaje a la Forestière

Homenaje a la Forestière

Platos fuertes

Un plato tradicional de las Ardenas, que lleva champiñones cocidos y verduras, ideal para acompañar carne de caza o aves.

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Receta de Erik Baas, Secar one, Pjetter y otros 4 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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El «Mémoire à la Forestière» es un plato típico de las Ardenas belgas. Se compone de una variedad de setas y verduras cocidas, que ofrecen un sabor rico y complejo.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total45 min
  • DificultadMedia
  • Método de cocciónolla

Ingredientes

4 personas

Preparación

  1. Revolver los morrones o los boletus en mantequilla.
  2. Añade tocino cortado en cubos. ≈ 3 min
  3. Luego, las cebollas picadas y las manzanas de tierra ya cocidas. ≈ 3 min

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • (hongos tóxicos, a menos que estén cocidos) o (las setas, llamadas así en los Países Bajos)
  • cubos
  • pequeñas bolitas de verduras cocidas
  • Hierbas verdes como la

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