Zha maye, lasaña frita con sésamo de Henan
Las galletas fritas de Año Nuevo en Henan: una masa hecha con harina de sésamo tostado, salada o dulce, cortada en forma de losangos y frita hasta que est…
Las patatas fritas con hojas de cáñamo son un plato tradicional de la región de Henan, que se prepara en ocasiones especiales y celebraciones familiares. Tienen una textura crujiente y pueden ser dulces o saladas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo20 min
- Total55 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado0,79 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,05 €
- 0,18 €
- 0,06 €
- 0,25 €
- 0,25 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Asar las semillas de sésamo secas a la parrilla hasta que estén doradas y fragantes, sin quemarlas.
- Mezcle la harina, el agua, el sésamo tostado, la sal (o el azúcar) y un poco de aceite de sésamo, y amase una masa firme. Déjela reposar.
- Extienda la masa sobre la superficie de trabajo y córtela en triángulos regulares con un cuchillo. ≈ 8 min
- Frígalos en aceite caliente hasta que estén dorados.
La cuenta
Zha maye, lasaña frita con sésamo de Henan
- harina de trigo0,05 €
- semillas de sésamo0,18 €
- Sal o azúcar0,06 €
- aceite de sésamo0,25 €
- aceite para freír0,25 €
Total0,79 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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