Galletas rellenas

Ingredientes

• 1 kg de harina de trigo
• 700 g de goiabada
• 250 ml de leche
• 200 g de mantequilla (mantequilla clarificada e hidrogenada), enfriada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• En un bol, mezclar la leche, el huevo, el extracto de vainilla, la sal, el polvo de hornear y la harina. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
• Añadir la mantequilla rallada, mezclar y formar una bola. Envolver esta bola en film transparente y colocarla en el refrigerador durante dos horas.
• Luego, dividir la masa en cinco porciones.
• Abrir cada una, hasta obtener una fina capa.
• Cortar en forma de rectángulos (3,5 cm x 3 cm) y enrollar en finas tiras de masa de maracuyá.
• Colocar en un molde para horno y hornear a 180 grados durante 15 minutos, hasta que esté dorado.

En un bol, mezclar la leche, el huevo, el extracto de vainilla, la sal, la levadura y la harina.

Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Añada la margarina rallada, mezcle y forme una bola.

Envuelva esta bola en film plástico y colóquela en el refrigerador durante dos horas.

Abra cada uno, hasta obtener una fina capa.

Cortar en forma de rectángulos (3,5 cm x 3 cm) y enrollar en finas tiras de masa de maracuyá.

Coloque en un molde para horno y hornee a 180 grados durante 15 minutos, hasta que esté dorado.