Gefüllte Kekse

Zutaten

• 1 kg Weizenmehl
• 700 g Goiabada
• 250 ml Milch
• 200 g Butter (geklärte, hydrierte Butter), abgekühlt
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Trockenhefe
• Eine Prise Salz
• 1 Ei
• In einer Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt, Salz, Backpulver und Mehl vermischen. Gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
• Die geriebene Butter hinzufügen, verrühren und zu einer Kugel formen. Diese Kugel in Frischhaltefolie einwickeln und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Danach die Teig in fünf Portionen teilen.
• Jedes einzelne Produkt öffnen, bis eine dünne Schicht entsteht.
• In rechteckige Formen (3,5 cm x 3 cm) schneiden und in dünne Streifen aus Guavenpaste wickeln.
• In eine ofenfeste Form geben und bei 180 Grad für 15 Minuten in den Ofen schieben, bis es goldbraun ist.

In einer Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt, Salz, Backpulver und Mehl vermischen.

Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Fügen Sie den geriebenen Butter hinzu, mischen Sie alles gut durch und formen Sie daraus eine Kugel.

Wickeln Sie diese Kugel in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für zwei Stunden in den Kühlschrank.

Öffnen Sie jedes einzelne, bis eine dünne Schicht entsteht.

Schneiden Sie in rechteckige Formen (3,5 cm x 3 cm) und wickeln Sie diese in dünne Streifen von Guaven-Paste.

Geben Sie die Form in eine ofenfeste Form und backen Sie sie bei 180 Grad für 15 Minuten, bis sie goldbraun ist.