Galletas para mineros

Preparación

1. Mezcle la leche y el azúcar. ≈ 4 min
2. Añada la margarina y mezcle bien. ≈ 4 min
3. Añade el queso rallado y la levadura Royal. ≈ 4 min
4. Bate las claras a punto de nieve y añádalas gradualmente a la mezcla. ≈ 4 min
5. Añada la harina y mezcle hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
6. Forme pequeñas bolitas de masa y aplástalas ligeramente. ≈ 10 min
7. Cocine en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 15 minutos. ⏱ 15 min
8. Deje que los galletas se enfríen un poco. ⏱ ≈ 20 min
9. Remoja cada galleta en una solución de azúcar y agua. ⏱ ≈ 30 min
10. Para la solución: ≈ 3 min
11. Calentar 3 tazas de agua y 180 ml de azúcar hasta que espese. ⏱ ≈ 10 min
12. En un bol, mezcle 100 gramos de coco rallado y una taza de azúcar refinada. ≈ 4 min
13. Sumer los bizcochos en la solución de azúcar, y luego en la mezcla de coco y azúcar. ⏱ ≈ 30 min