Mijne biscuits

Bereiding

1. Meng de melk en de suiker. ≈ 4 min
2. Voeg de boter toe en meng goed. ≈ 4 min
3. Voeg de geraspte kaas en de Royal-poeder toe. ≈ 4 min
4. Klop de eieren en voeg ze geleidelijk toe aan het mengsel. ≈ 4 min
5. Voeg de bloem toe en meng tot een glad beslag. ≈ 4 min
6. Maak kleine bolletjes van het deeg en druk ze lichtjes plat. ≈ 10 min
7. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 15 minuten. ⏱ 15 min
8. Laat de koekjes iets afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
9. Dompel elke koek in een mengsel van suiker en water. ⏱ ≈ 30 min
10. Voor de oplossing: ≈ 3 min
11. Verwarm 3 kopjes water en 180 ml suiker tot een dikke consistentie. ⏱ ≈ 10 min
12. Doe in een kom 100 gram kokosrasp en 1 kopje fijne suiker door elkaar. ≈ 4 min
13. Dompel de afgekoelde koekjes eerst in de suikeroplossing, en daarna in het mengsel van kokos en suiker. ⏱ ≈ 30 min