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这种矿工饼的食谱是比利时的一道特色美食，有多种做法。以下是经典版本。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$9.35 S$0.47 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.78
- S$0.60
- S$0.53
- S$4.96
- S$1.06
- S$1.42
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将牛奶和糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 加入植物油，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入磨碎的奶酪和皇家粉。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋打散，然后逐渐加入到混合物中。 ≈ 4 分钟
- 加入面粉，搅拌至形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 将面团揉成小球，然后轻轻压扁。 ≈ 10 分钟
- 在预热至180°C的烤箱中烘烤约15分钟。
- 让饼干稍微冷却。
- 将每个饼干浸泡在糖和水的混合溶液中。
- 关于解决方案： ≈ 3 分钟
- 将3杯水和180毫升糖一起加热，直到混合物变得浓稠。
- 在一个碗中，混合100克椰蓉和1杯白砂糖。 ≈ 4 分钟
- 将冷却后的饼干浸入糖浆中，然后再浸入椰子糖浆中。
账单
矿工饼
- 250 毫升牛奶S$0.78
- 250 毫升糖S$0.60
- 4 汤匙植物油S$0.53
- 10 汤匙切碎的奶酪S$4.96
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 1 公斤麦粉S$1.42
总计S$9.35
即人均 S$0.47
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电热水壶、烤箱、碗、打蛋器
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