Galletas especiadas de Cornualles (galletas tradicionales de Cornualles)

Ingredientes

• 110 gramos de harina
• 60 g de mantequilla o margarina
• 60 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita rasa de gasificante
• 2 cucharadas de sirope de miel dorado
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de mezcla de especias
• 1 cucharadita de canela en polvo

Precaliente el horno a 180 °C (posición 6).

Tamiza la harina en un bol, y luego incorpora la mantequilla con los dedos.

Tamiza el azúcar, la levadura y las especias sobre el bol y mezcla bien.

Añada el jarabe y mezcle hasta obtener una masa.

Forme bolas del tamaño de una nuez.

Colóquelos en una bandeja y cocínelos durante 15 minutos.

Deje enfriar unos minutos sobre una rejilla antes de servir.