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Galletas de Azerbaiyán con sabor a vainilla

Galletas de Azerbaiyán con sabor a vainilla

Repostería

Galletas azerbaiyanas hechas con mantequilla derretida y azúcar glas, decoradas con un círculo de yema de huevo, suaves, y espolvoreadas con azúcar despué…

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Receta de Cekli829 (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Estos bizcochos azerbaijanos son ricos en mantequilla y tienen un aroma a vainilla. Después de hornear, se espolvorean con azúcar glas una vez que se enfrían.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación1 h
  • Tiempo de cocción30 min
  • Reposo30 min
  • Total2 h
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado4,32 € 0,14 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

30 personas
  • 0,24 €
  • 1,64 €
  • 0,51 €
  • 0,44 €
  • 0,22 €
  • 1,27 €

Precios de supermercados de España para 4 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle la mantequilla derretida con el azúcar glas durante 25 a 30 minutos, añadiendo los huevos uno a la vez.
  2. Añada la vainilla y la harina tamizada, y luego amase la masa. Amase a mano durante 10 a 12 minutos.
  3. Forme 60 a 75 pequeñas bolas y colócalas sobre placas cubiertas de papel de hornear. Dibuja un pequeño círculo con la yema de huevo en cada una. ≈ 3 min
  4. Precaliente el horno a 175-180 °C y hornee durante 25-30 minutos. Una vez que los sablés estén fríos, espolvoree con azúcar glas.

La cuenta

Galletas de Azerbaiyán con sabor a vainilla

  • 400 g de harina de primera calidad0,24 €
  • 200 g de mantequilla derretida1,64 €
  • 150 g de azúcar glas0,51 €
  • 2 huevos0,44 €
  • 1 yema de huevo para el barniz0,22 €
  • azúcar glas para espolvorear1,27 €

Total4,32 €

es decir, 0,14 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 400 g de harina de primera calidad
  • 200 g de mantequilla derretida
  • 150 g de azúcar glas
  • Una pizca de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo para el barniz
  • azúcar glas para espolvorear

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