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Azerbaidschanische Vanille-Kekse

Azerbaidschanische Vanille-Kekse

Feingebäck

Azerbaidschanische Butterkekse, hergestellt aus geschmolzener Butter und Puderzucker, verziert mit einem Dotter, die nach dem Abkühlen mit Zucker bestäubt…

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Rezept von Cekli829 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese aserbaidschanischen Kekse sind reich an Butter und duften nach Vanille. Nach dem Backen werden sie mit Puderzucker bestäubt, sobald sie abgekühlt sind.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit1 Std.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt2 Std.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten2,89 € 0,10 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

30 Personen
  • 0,34 €
  • 0,92 €
  • 0,29 €
  • 0,40 €
  • 0,20 €
  • 0,74 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Verteilen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig mit dem Puderzucker und geben Sie die Eier nacheinander hinzu.
  2. Fügen Sie die Vanille und das gesiebte Mehl hinzu, und kneten Sie den Teig. Kneten Sie den Teig von Hand für etwa 10 bis 12 Minuten.
  3. Formen Sie 60 bis 75 kleine Kugeln und legen Sie sie auf Platten aus Backpapier. Zeichnen Sie einen kleinen Kreis mit einem Dotter (Eiweiß) auf jede Kugel. ≈ 3 Min.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 175-180 °C vor und backen Sie die Kekse für 25-30 Minuten. Sobald die Kekse abgekühlt sind, bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Die Rechnung

Azerbaidschanische Vanille-Kekse

  • 400 g hochwertiges Mehl0,34 €
  • 200 g geschmolzenes Butter0,92 €
  • 150 g Puderzucker0,29 €
  • 2 Eier0,40 €
  • 1 Dotter für das Anmalen0,20 €
  • Puderzucker zum Bestreuen0,74 €

Gesamt2,89 €

das sind 0,10 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 400 g hochwertiges Mehl
  • 200 g geschmolzenes Butter
  • 150 g Puderzucker
  • Eine Prise Vanille
  • 2 Eier
  • 1 Dotter für das Anmalen
  • Puderzucker zum Bestreuen

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