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Galleta con cobertura de nueces

Galleta de nuez de Castilla

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Un dulce cruyante: caramelo de color miel mezclado con cacahuetes tostados, mantequilla y vainilla, extendido finamente y luego cortado en trozos una vez …

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Receta de Yivan000, Urbano (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Este dulce filipino es un caramelo crujiente con cacahuetes tostados. Hay que trabajar rápido, ya que el caramelo se endurece al enfriarse.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Reposo30 min
  • Total50 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncaramelización
  • Costo estimado1,43 € 0,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Sin gluten

Ingredientes

8 personas
  • 0,23 €
  • 0,01 €
  • 0,37 €
  • 0,12 €
  • 0,70 €

Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Engrasa una superficie de trabajo y un rodillo de cocina, y luego déjalos a un lado. ≈ 4 min
  2. Derrite el azúcar en una sartén.
  3. Apague el fuego, luego añada el bicarbonato y las nueces. ≈ 3 min
  4. Mezcle bien. ≈ 4 min
  5. Añade la mantequilla y la vainilla. ≈ 4 min
  6. Vierta la preparación cocida sobre la superficie de trabajo engrasada. ≈ 3 min
  7. Extienda la masa sobre la superficie caliente hasta que quede delgada. ≈ 3 min
  8. Corte a la medida deseada. ≈ 8 min
  9. Deje enfriar y luego guárdelo en frascos.

La cuenta

Galleta de nuez de Castilla

  • 200 gramos de azúcar0,23 €
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio0,01 €
  • 110 g de cacahuetes tostados0,37 €
  • 1 cucharada de mantequilla0,12 €
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla0,70 €

Total1,43 €

es decir, 0,18 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 200 gramos de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 110 g de cacahuetes tostados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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