Galletas de sésamo, de cebada y trigo integral

Ingredientes

• Harina de centeno (150 g)
• Avena en hojuelas (450 g)
• Frijoles de soja (525 g)
• Salsa de soja (30 ml)
• Cebolla (1 unidad)
• Especias: ajedrea, mezcla para gyros, sal, pimientos, pimienta o curry, polvo de pimiento, pimientos, pimienta, sal
• Sustituto de huevo (2 unidades)

Pelar y picar las cebollas.

Sofríe las cebollas en una sartén con un poco de aceite vegetal.

Utilice avena rústica o harina de avena (450 g).

Remojar los fideos de soja en la salsa de soja, y luego dejar reposar durante 5 minutos.

Mezcle los frijoles de soja con agua y déjelos remojar durante 10 minutos.

Mezcle por separado los copos de avena y el trigo molido con agua, y luego deje que se remojen durante 5 a 10 minutos.

Añada las cebollas caramelizadas, las albóndigas de soja, la mezcla de avena y espelta, y el sustituto de huevo. Mezcle bien y sazone al gusto. Las especias desarrollan más sabor cuando se combinan con las cebollas.