Gai Pad Khing

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1/2 pechuga de pollo (cortada en finas láminas)
• 2/3 dl de jengibre (cortado en finas láminas)
• 1 cebolla mediana
• 2 dl de champiñones frescos (cortados en finas láminas)
• 1 palo de masturbação (cortado en rebanadas de 2-5 cm)
• 1 dl de mayonesa
• 2-8 chiles jalapeño (según el nivel de picante deseado)
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 5 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de salsa de soja

Vuelva a calentar la cebolla y los chiles jalapeño en el aceite de girasol a fuego medio.

Añade el pollo, la salsa de pescado y la salsa de soja. Deja que se marine durante 10 minutos, removiendo con frecuencia.

Añade los champiñones, el «mastuerzo» kinyo y la mayonesa. Deja reposar durante 2 minutos a fuego medio.

Luego, mezcle la salsa de ostras y añada las rodajas de jengibre y la cebolla picada. Apague el fuego después de 1 minuto.