Gabus Pucung
Un plato tradicional de la cocina Betawi, sabroso y picante, elaborado con pescado de agua dulce, especias y leche de coco.
El Gabus Pucung es un plato tradicional de Betawi, delicioso y conocido por su sabor picante y cremoso. Prepárenlo con pescado gabus, especias y leche de coco para una comida llena de sabor.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción45 min
- Reposo15 min
- Total1 h 30 min
- DificultadMedia
- Método de coccióncocción en leche de coco, freír
Ingredientes
personas
- 0,67 €
Preparación
- Lave el pescado y enjuágalo abundantemente para eliminar cualquier rastro de mucosidad. ≈ 8 min
- Realice algunas pequeñas incisiones en ambos lados del pescado. ≈ 3 min
- Deje marinar el pescado en jugo de limón y una pizca de sal.
- Fría los peces de lubina en aceite caliente hasta que estén secos y cocidos.
- Déjelé. ≈ 2 min
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