Frijoles rojos en leche de coco
Frijoles rojos cocidos en una salsa cremosa de coco, con ajo, cebolla y tomate. Un plato filipino sencillo que se sirve con arroz blanco.
Los frijoles rojos con leche de coco son un plato reconfortante de la cocina filipina. La leche de coco aporta una textura suave y cremosa a la salsa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en una olla
- Costo estimado3,19 € 0,80 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,50 €
- 0,03 €
- 0,04 €
- 0,27 €
- 0,10 €
- 1,24 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Sofríe el ajo y la cebolla en aceite caliente.
- Añade el tomate y machácalo con una cuchara para que se deshaga bien. ≈ 4 min
- Añada los frijoles rojos y la leche de coco, y deje que hierva a fuego lento. ≈ 3 min
- Sal para realzar el sabor. ≈ 2 min
La cuenta
Frijoles rojos en leche de coco
- 2 tazas y media de frijoles rojos cocidos, sin el caldo.1,50 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- 1 cucharadita de ajo machacado0,04 €
- 1/2 taza de tomates picados0,27 €
- 1 cebolla pequeña, picada0,10 €
- 2 tazas de leche de coco espesa1,24 €
- 1 cucharadita de sal0,01 €
Total3,19 €
es decir, 0,80 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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