Filete de pato al estilo japonés
Descubra esta versión original de filete de ánade marinado en una salsa de soja y vino dulce, acompañado de hierbas frescas.
Este plato original aportará un toque internacional a tus comidas. El magret de ánade se marina en una deliciosa salsa de soja y vino dulce, y luego se cocina a fuego fuerte para obtener un resultado crujiente y tierno.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción8 min
- Total23 min
- DificultadMedia
- Método de cocciónolla
Ingredientes
personas
- 0,43 €
- 0,27 €
- 0,05 €
- 2,18 €
Preparación
- Tiempo estimado de preparación: 25 minutos.
- Prepare una marinada con salsa de soja, vino dulce, jengibre y ajo machacado.
- Retirar la piel de las magretas, dejando una pequeña porción para decorar. ≈ 3 min
- Corte la carne en trozos grandes y déjala marinar en la marinada durante un cuarto de hora.
- Calentar unos minutos a fuego alto la piel del magret envasada.
- Retirar la piel del filete, añadir los trozos de filete marinados y cocinar a fuego alto durante 3 a 4 minutos, antes de retirarlos y colocarlos en el plato de servir.
- Caliente la marinada restante añadiendo 6 cl de agua, luego filtrela con un colador y utilízala para rociar los trozos de magret.
- Espolvoree con cebollino y sirva caliente. ≈ 2 min
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