Fideos salteados con salsa de frijoles rojos

Ingredientes

• Preparación de la masa: mezclar la harina, la sal y el agente leudante, respetando una proporción de 250: 2: 1. El agente leudante debe disolverse previamente en agua y dejar reposar durante un día. El diámetro de las masas debe estar entre 1,5 y 1,6 milímetros.0,02 €
• Preparación de los fideos: Para preparar los fideos, utilice una olla grande y fuego fuerte. Añada aproximadamente 2 kilogramos de harina cada vez, y luego hierva. Agregue agua fría y remueva vigorosamente con una cuchara larga para evitar que los fideos se peguen. Cubra y vuelva a hervir hasta que los fideos estén translúcidos, lo que indica que están casi cocidos. Retíralos del fuego rápidamente, escúrralos en agua fría y extiéndalos sobre una superficie limpia, rociándolos con aceite caliente y mezclándolos bien. En general, 25 kilogramos de harina requieren aproximadamente 1,5 a 2 kilogramos de aceite. Los fideos preparados pueden conservarse.1,90 €
• 15-18 gramos de salsa con semillas de sésamo0,26 €
• 10 g de salsa de soja de buena calidad0,05 €
• 4 gramos de vinagre aromatizado0,00 €
• Pimienta: 0,5 gramos0,05 €
• 0,5 g de edulcorante0,01 €
• 5 g de aceite de nabina0,01 €
• 4 gramos de zanahoria roja0,00 €
• 4 gramos de zanahorias blancas, cortadas en cubos0,00 €
• 5 gramos de cebollino0,36 €
• Además
• En la salsa de soja, es necesario disolver el azúcar en polvo en una proporción de 50:1.0,07 €

Precios de supermercados de España para 10 de 12 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.