用红豆酱炒的面条

食材

• 制作面团：将面粉、盐和酵母粉混合，按照250:2:1的比例。酵母粉需要提前溶解在水中，静置一天。面团的直径应在1.5到1.6毫米之间。S$0.03
• 面条的准备：为了准备面条，使用一个大锅和强火。每次加入大约2公斤的面，然后煮沸。加入冷水，并用长勺搅拌，以防止面条粘连。盖上锅盖，继续煮沸，直到面条变得透明，表明它们已经快熟了。迅速将面条从锅中取出，在冷水中冲洗，然后铺在干净的表面上，淋上热油并充分搅拌。一般来说，25公斤的面需要大约1.5到2公斤的油。准备好的面条可以保存。S$2.23
• 15-18 克芝麻酱S$0.31
• 10 克优质酱油S$0.27
• 4 克调味醋S$0.01
• 胡椒：0.5 克S$0.33
• 0.5 克甜味剂S$0.02
• 5 克亚麻籽油S$0.01
• 4 克红胡萝卜S$0.01
• 40克白胡萝卜，切成小块S$0.01
• 5 克北葱S$0.53
• 此外
• 在酱油中，需要将糖粉按照 50:1 的比例溶解。S$0.14

12 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。