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Estofado tailandés de verduras

Estofado tailandés de verduras

Platos fuertes

Descubra este guiso de verduras tailandés, aromático y de colores, que se sirve con arroz tailandés.

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Receta de יוני2023, Gran, Rotemliss y otros 1 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Este guiso tailandés es una deliciosa combinación de verduras cocidas al estilo asiático, espolvoreadas con bayas de limón y jengibre. Servido con arroz jazmín, es una comida completa y sabrosa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Reposo10 min
  • Total55 min
  • DificultadMedia
  • CostoMedio
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado11,57 € 2,89 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,22 €
  • 0,94 €
  • 0,57 €
  • 3,32 €
  • 0,10 €
  • 0,34 €
  • 3,91 €
  • 1,66 €
  • 0,44 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 4 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Calentar el aceite en una cacerola, añadir las verduras (excepto la zanahoria, el rábano y el Brassica oleracea var. gemmifera), y remover durante dos minutos.
  2. Añade la pasta de curry tailandesa, las hojas de lima y mezcla bien. ≈ 4 min
  3. Añade 1 taza de agua y mezcla. Lleva a ebullición.
  4. Añada el curry en polvo, mezcle y deje reposar durante 20 minutos a fuego bajo.
  5. Añade el arroz jazmín, mezcla bien y deja cocinar durante 10 minutos más, luego apaga el fuego.
  6. Servir caliente, espolvorear con jengibre rallado y bayas de limón. ≈ 2 min

La cuenta

Estofado tailandés de verduras

  • 1/4 de taza de zanahorias ralladas finamente0,22 €
  • 1/4 de taza de zanahoria rallada finamente0,94 €
  • 1/4 de taza de coliflor de Bruselas rallada finamente0,57 €
  • 1 taza de rábano3,32 €
  • 1 cebolla picada finamente0,10 €
  • 1 cucharada de hojas de hierba limón0,34 €
  • 1/4 de taza de cilantro picado3,91 €
  • 1/2 taza de jengibre rallado finamente1,66 €
  • 1 taza de arroz jazmín0,44 €
  • aceite de cocina0,07 €

Total11,57 €

es decir, 2,89 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1/4 de taza de zanahorias ralladas finamente
  • 1/4 de taza de zanahoria rallada finamente
  • 1/4 de taza de coliflor de Bruselas rallada finamente
  • 1 taza de rábano
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 cucharada de hojas de hierba limón
  • 2 porciones de curry tailandés en polvo
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/2 taza de jengibre rallado finamente
  • Media taza de agua de pollo
  • 1 taza de arroz jazmín
  • aceite de cocina

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