Estofado de lentejas
Un plato tradicional de la Bahía de Guilan, rico en verduras y carne cocinada a fuego lento.
El «Ghefari Qormeh» es un plato delicioso de la Bahía de Guilan. No lo confundas con el «Qormeh Sabzi», otro plato popular.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,92 € 0,48 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,83 €
- 1,00 €
- 0,02 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Primero, corte la carne en trozos pequeños y cocínelo con los frijoles.
- Deje que el agua se escurra, y luego dejamos que las verduras se remojen antes de cortarlas.
- Luego, se vuelven las verduras lentamente en el aceite, removiendo constantemente. ≈ 3 min
- Añade sal, pimienta y cúrcuma. ≈ 3 min
- Después de cocinar las tomates, añadimos la puré de tomate y la sal a las tomates. ≈ 3 min
- Luego, añadimos todos los ingredientes en la olla junto con la carne y dejamos que se infusionen durante 20 minutos.
La cuenta
Estofado de lentejas
- Espinacas y col rizada, 500 gramos0,83 €
- Judía verde (habas): 100 gramos1,00 €
- Dos cucharadas de kétchup y dos cucharadas de vinagre.0,02 €
- Sal, pimienta, cúrcuma y aceite, en las cantidades necesarias.0,07 €
Total1,92 €
es decir, 0,48 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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