Érisseeri
Una deliciosa receta de verduras con nueces de anacardo y coco, típica de la cocina malgache.
La «érisseeri» es una ensalada tradicional malgache que combina los sabores dulces de las verduras con la amargura de las nueces de anacardo. Esta receta es perfecta para una comida ligera y refrescante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,68 € 0,42 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,00 €
- 0,37 €
- 0,07 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,02 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las almendras y déjalas remojando en agua.
- Después de picar los ingredientes, añadir aceite, chile, cúrcuma en polvo y coco rallado. ≈ 3 min
- Vuelva a colocar los trozos de pescado, y luego mézclelos con una mezcla de coco y cacahuete.
- Vuelva ligeramente hasta que la sal se incorpore.
- Tome un pequeño recipiente. ≈ 3 min
- Calentar el aceite y luego añadir jengibre, cebolla y pasta de curry.
- Luego, vierta la mezcla sobre el plato. ≈ 3 min
- El curry está listo. ≈ 3 min
La cuenta
Érisseeri
- Judías verdes – 2 tazas (cortadas en trozos pequeños)1,00 €
- Pimientos verdes – 2 (picados finamente)0,37 €
- Semillas de mostaza – 1/2 cucharadita0,07 €
- Polvo de cúrcuma – 1/4 de cucharadita0,07 €
- Sal – según sea necesario0,01 €
- aceite – 1 cucharada0,07 €
- Especias – 1/2 cucharadita0,02 €
- Piment rojo molido – 1 cucharadita0,07 €
Total1,68 €
es decir, 0,42 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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