Ensalada «mexicana» de pollo y apio nabo
Combine verduras de colores en una olla de cocción lenta para obtener un plato sabroso y lleno de color.
Esta receta de estofado mexicano es perfecta para una cena colorida y deliciosa. Las verduras se cocinan lentamente para desarrollar su sabor, sin perder su textura crujiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado2,70 € 0,68 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,54 €
- 0,44 €
- 0,01 €
- 0,16 €
- 0,44 €
- 0,10 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Ralla la zanahoria. Corta el pollo en tiras, el pimiento y la cebolla en rodajas, y los huevos duros en pequeños cubos. ≈ 8 min
- Mezcle todo, sazone con sal y rocíe con una salsa hecha de vinagre y aceite de oliva. ≈ 4 min
- Sirva sobre hojas de lechuga. Consejo: sumerja los huevos en agua fría inmediatamente después de cocerlos, así se pelarán mejor y la yema no se oscurecerá. ≈ 2 min
La cuenta
Ensalada «mexicana» de pollo y apio nabo
- 1 Zanahoria1,54 €
- 1 pimiento0,44 €
- 1 cucharada de vinagre0,01 €
- 3 cucharadas de aceite de oliva0,16 €
- 2 huevos duros0,44 €
- 1 cebolla0,10 €
- sal0,01 €
Total2,70 €
es decir, 0,68 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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