Ensalada de pimiento con yogur griego y huevo

Preparación

1. Cocine los huevos durante unos cinco minutos en agua ligeramente salada. Luego, escálate y córtalos por la mitad a lo largo. Si la cáscara se rompe, reduce el tiempo de cocción. ⏱ ≈ 10 min
2. Corte los pimientos por la mitad y retire las semillas y las partes blancas, que no se pueden comer. ≈ 8 min
3. Corta los pimientos en trozos y colócalos en un bol. ≈ 8 min
4. Pelar el pepino, cortarlo en trozos y añadirlo a la ensalada. ≈ 8 min
5. Añade el yogur griego y una pizca de pimienta, y mezcla bien. ≈ 4 min
6. Coloque la ensalada en un plato y rocíela con un chorrito de aceite de oliva. ≈ 3 min
7. Lave las tomates, córtalas por la mitad y luego cada mitad en tres trozos. ≈ 8 min
8. Coloque junto a la ensalada tres tomates y dos mitades de huevo por persona, y luego espolvoree con sal. ≈ 2 min