Ensalada de huevos duros, queso y verduras crues
Huevos duros, queso en cubos, puerro, pimiento, guisantes y cebolla fresca, aderezados con una vinagreta de mostaza y limón: una ensalada completa.
Esta ensalada polaca combina huevos duros, queso y verduras crues. Una vinagreta con limón y mostaza le da un toque especial, y unos 30 minutos de reposo son suficientes para que los sabores se mezclen.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo30 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Costo estimado5,04 € 1,26 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,88 €
- 0,20 €
- 0,37 €
- 0,11 €
- 0,84 €
- 2,18 €
- 0,21 €
- 0,14 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 10 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las cebollas y los puerros, y luego córtalos en tiras finas en diagonal. Corta el pimiento por la mitad, retira las semillas y córtalo en pequeños trozos. Corta el queso en cubos pequeños. Cocina los huevos duros, escálalos y córtalos.
- Mezcle los vegetales con el queso, las guisantes y los huevos. ≈ 4 min
- Mezcle el aceite de oliva con el zumo de limón, la sal, la pimienta y la mostaza. ≈ 4 min
- Mezcle la sal con la ensalada, cubra y deje reposar durante unos 30 minutos.
- Espolvorear con cebollino picado justo antes de servir. ≈ 2 min
La cuenta
Ensalada de huevos duros, queso y verduras crues
- 4 huevos0,88 €
- 2 cebollas nuevas0,20 €
- 1 pimiento0,37 €
- 3 cucharadas de guisantes enlatados0,11 €
- 2 puerros0,84 €
- cebollín2,18 €
- 4 cucharadas de aceite de oliva0,21 €
- 2 cucharadas de mostaza0,14 €
- 1 cucharada de jugo de limón0,03 €
- sal0,01 €
- pimienta0,07 €
Total5,04 €
es decir, 1,26 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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