Ensalada de col afrutada con salchichas

Ingredientes

• 1 col (pequeño), rallado y lavado
• 60 g de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón verde
• 480 ml de mayonesa
• ½ cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1 taza de zanahorias ralladas (aproximadamente 100 g)
• 4 salchichas tipo «hot-dog», cocidas en agua y cortadas en cubos.
• 240 ml de queso cortado en cubos (aproximadamente 120 g)
• 120 ml de trozos de piña (aproximadamente 80 g)
• 75 g de pasas

Coloque el repollo en un bol.

Añade el azúcar y mezcla.

Cúbralo y déjalo en el refrigerador durante 30 minutos.

Mezcle el jugo de limón verde y la mayonesa.

Saca la ensaladera del refrigerador, sazona con sal y pimienta.

Añade la zanahoria rallada, la salchicha, el queso, el piña y las pasas, y luego la mayonesa.

Mezcle bien y manténgalo refrigerado hasta el momento de servir.