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Ensalada de judías con jamón y brócoli

Ensalada de coditos con jamón y brócoli

Platos fuertes

Una ensalada fresca y sabrosa con pasta de bacalao, jamón, nueces y verduras cocidas con tomillo.

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Receta de Rrmsjp, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y refrescante. Es ideal para 10 personas y solo requiere 30 minutos de preparación.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado1,76 € 0,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

10 personas
  • 0,05 €
  • 0,60 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,09 €
  • 0,09 €
  • 0,36 €
  • 0,46 €
  • 0,02 €

Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Cocine la pasta en agua con sal (1 cucharada de sal por litro) y escúrrela.
  2. Mezclelos con aceite de oliva y sazone. ≈ 4 min
  3. En un bol, mezcle la mayonesa, la cebolla, la mostaza, el vinagre y el tomillo. Sazone con sal y pimienta. ≈ 4 min
  4. Añade esta salsa a la pasta. ≈ 4 min
  5. Añade el jamón, las nueces pecanas, el pimiento y el brócoli, y mezcla bien. ≈ 4 min
  6. Servir frío. ≈ 2 min

La cuenta

Ensalada de coditos con jamón y brócoli

  • 1 cucharada de aceite de oliva0,05 €
  • 1 taza de mayonesa0,60 €
  • 1 cucharada de mostaza0,07 €
  • 1/4 de taza de cebolla picada0,02 €
  • 1 cucharada de vinagre de sidra0,09 €
  • 1 cucharadita de tomillo en polvo0,09 €
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado0,36 €
  • 1 taza de brócoli, cortado en pequeños floretes0,46 €
  • Sal y pimienta0,02 €

Total1,76 €

es decir, 0,18 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de pasta «coudes» (también conocida como «coditos»)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de tomillo en polvo
  • Media taza de jamón en tiras finas
  • 1/4 de taza de nueces pecanas picadas
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de brócoli, cortado en pequeños floretes
  • Sal y pimienta

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