Ensalada de berza roja, manzana de tierra y guisantes
Una ensalada fresca de berza roja picada, manzana de tierra, guisantes y pimiento, sazonada con vinagre y realzada con perejil fresco.
La berza roja, finamente picada y mezclada con un poco de azúcar y vinagre, se vuelve tierna y crujiente a la vez. Combinada con manzanas de tierra y guisantes, ofrece una ensalada colorida, económica y fácil de preparar, ideal como acompañamiento.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo5 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónEnsalada
- Costo estimado3,15 € 0,79 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,60 €
- 0,25 €
- 0,27 €
- 0,37 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,01 €
- 1,53 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine las manzanas de tierra con su piel.
- Pelélos y córtalos en finas láminas de la forma deseada. ≈ 8 min
- Pique el repollo muy finamente. ≈ 8 min
- Añade el azúcar, la sal, la pimienta y el vinagre al repollo, luego mézclalo y amásalo bien. ≈ 4 min
- Deje reposar durante 5 minutos.
- Corta el pimiento en tiras finas. ≈ 8 min
- Mezcle el repollo con las manzanas de tierra y los guisantes. ≈ 4 min
- Al momento de servir, decore con pimiento y perejil. ≈ 2 min
La cuenta
Ensalada de berza roja, manzana de tierra y guisantes
- 300 g de berza roja0,60 €
- 100 g de guisantes enlatados0,25 €
- 2 metros cuadrados de terreno0,27 €
- 1 pimiento0,37 €
- 30 ml de aceite vegetal0,05 €
- 15 ml de vinagre0,01 €
- 5 gramos de azúcar0,01 €
- perejil1,53 €
- sal0,01 €
- pimienta0,05 €
Total3,15 €
es decir, 0,79 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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