Ensalada de arenque matjes con manzana y crema
Un plato de arenque alemán: filetes de arenque en pequeñas porciones, mezclados con manzana y cebolla roja, y combinados con una crema de queso fresco bat…
Estas «rillettes» de caballa son una receta sencilla y deliciosa. Perfectas para un aperitivo o una comida ligera, se preparan en una hora.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo30 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado3,79 € 0,95 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,18 €
- 0,59 €
- 0,05 €
- 0,50 €
- 0,11 €
- 2,36 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte las arenque en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Pelar la cebolla y picarla finamente. ≈ 8 min
- Pelar las manzanas, retirar el corazón, cortarlas en trozos pequeños y rociarlas con zumo de limón. ≈ 8 min
- Bate la crema hasta que esté suave. ≈ 4 min
- Mezcle el queso fresco batido, añada la nata, luego el salmón, la cebolla y las manzanas. ≈ 4 min
- Condense la cebolla y añada una cucharadita de eneldo; espolvoree el resto por encima. ≈ 2 min
- Manténgalo fresco hasta el momento de servir.
La cuenta
Ensalada de arenque matjes con manzana y crema
- 1 cebolla roja0,18 €
- 3 manzanas0,59 €
- pimienta0,05 €
- 2 cucharaditas de eneldo seco0,50 €
- Zumo de limón0,11 €
- 400 g de queso fresco triturado al 40%2,36 €
Total3,79 €
es decir, 0,95 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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