Ensalada de arenque
Ensalada de arenque tradicional, servida con crema agria o yogur, verduras y pimienta. Una receta fácil y rápida.
La ensalada de arenque es un plato de pescado sencillo y delicioso, ideal para las comidas de verano. Se sirve con crema agria o yogur, acompañada de verduras frescas y sazonada con pimienta.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo4 h 40 min
- Total4 h 50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías456 kcal/pers.
- Método de cocciónrefrigeración
- Costo estimado3,50 € 0,88 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,98 €
- 0,02 €
- 0,20 €
- 0,45 €
- 0,55 €
- 0,14 €
- 0,09 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corta los filetes de matjes en trozos y mézclalos con la crema. Deja reposar en el refrigerador, bien tapado, durante 8 horas.
- Corta después todos los demás ingredientes en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Agrega las verduras cortadas a los arenques, mezcla bien y sazona con vinagre balsámico y mucha pimienta negra. ≈ 4 min
La cuenta
Ensalada de arenque
- 500 g de crema para cocinar1,98 €
- 1 cucharadita de mostaza fuerte0,02 €
- 1 manzana ácida0,20 €
- 1 pimiento rojo0,45 €
- 2 a 3 huevos duros0,55 €
- 1 papa grande o 2 papas pequeñas0,14 €
- Vinagre balsámico0,09 €
- mucha pimienta negra0,07 €
Total3,50 €
es decir, 0,88 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 456 kcal |
|---|---|
| Grasas | 40 g |
| de las cuales saturadas | 25,1 g |
| Carbohidratos | 14,8 g |
| de los cuales azúcares | 7,8 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Proteínas | 7,4 g |
| Sal | 0,16 g |
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