Heringssalat
Ein traditioneller Heringssalat, serviert mit saurer Sahne oder Joghurt, Gemüse und Pfeffer.
Heringssalat ist ein einfaches, leckeres Fischgericht, ideal für Sommermahlzeiten. Er wird mit saurer Sahne oder Joghurt serviert, mit frischem Gemüse ergänzt und mit Pfeffer gewürzt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit4 Std. 40 Min.
- Gesamt4 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien456 kcal/Portion
- GarmethodeKühlen
- Geschätzte Kosten3,46 € 0,87 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,48 €
- 0,02 €
- 0,27 €
- 0,87 €
- 0,50 €
- 0,19 €
- 0,08 €
- 0,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneide die Matjesfilets in Stücke und vermische sie mit der Crème fraîche. Lass alles gut abgedeckt 8 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Schneide dann alle anderen Zutaten in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Gib das geschnittene Gemüse zu den Heringen, vermische alles gut und würze mit Balsamico-Essig und reichlich schwarzem Pfeffer. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Heringssalat
- 500 g Crème fraîche1,48 €
- 1 Teelöffel scharfer Senf0,02 €
- 1 säuerlicher Apfel0,27 €
- 1 rote Paprika0,87 €
- 2 bis 3 hart gekochte Eier0,50 €
- 1 große oder 2 kleine Kartoffeln0,19 €
- Balsamico-Essig0,08 €
- viel schwarzer Pfeffer0,05 €
Gesamt3,46 €
das sind 0,87 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 456 kcal |
|---|---|
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,8 g |
| davon Zucker | 7,8 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Salz | 0,16 g |
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