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Empanadas españolas

Empanadas españolas

Platos fuertes

Deliciosas empanadas de cordero y cebolla, una receta sencilla y sabrosa, original de España.

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Receta de Persino, Magalia, Panterka (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Estas empanadas españolas son una especialidad culinaria tradicional de la península ibérica. Están aromatizadas con ralladura de limón y hierbas, y rellenas de carne de cordero. Se sirven calientes o frías, y son un excelente aperitivo.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Reposo2 h
  • Total2 h 55 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado3,45 € 0,58 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,29 €
  • 0,21 €
  • 0,15 €
  • 0,44 €
  • 0,10 €
  • 0,10 €
  • 0,37 €
  • 1,62 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Mezcle la harina y los demás ingredientes de la masa. ≈ 4 min
  2. Amasar la masa, envolverla en film transparente y dejarla reposar en el refrigerador durante 2 horas.
  3. Devuelva a la cebolla picada.
  4. Ralla el queso, mézclalo con un huevo, perejil picado, cebolla picada y ajo picado. ≈ 4 min
  5. Sazone. ≈ 2 min
  6. Prepare la masa, corta círculos y unta con mantequilla derretida. ≈ 8 min
  7. Rellene cada círculo, forme bolas, selle los bordes, y luego pincela la parte superior con huevo. ≈ 10 min
  8. Coloque en una placa ligeramente engrasada y hornee en un horno precalentado a alta temperatura durante 10 minutos.

La cuenta

Empanadas españolas

  • 20 gramos de harina0,01 €
  • 2 cucharadas de aceite0,05 €
  • 100 ml de vino blanco seco0,29 €
  • una cucharadita de ralladura de limón0,21 €
  • cebolla0,15 €
  • 2 huevos0,44 €
  • una cucharada de aceite0,10 €
  • 2 dientes de ajo0,10 €
  • 3 cucharadas de mantequilla0,37 €
  • 2 cucharadas de perejil picado1,62 €
  • sal0,01 €
  • pimienta0,10 €

Total3,45 €

es decir, 0,58 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 20 gramos de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 ml de vino blanco seco
  • una cucharadita de ralladura de limón
  • cebolla
  • 2 huevos
  • 15 dag de cordero
  • una cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal
  • pimienta

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