Spanische Empanadas
Leckere Empanadas mit Lamm und Zwiebel, ein einfaches und köstliches, ursprüngliches Rezept aus Spanien.
Diese spanischen Empanadas sind eine traditionelle kulinarische Spezialität der iberischen Halbinsel. Sie werden mit Zitronenschale und Kräutern aromatisiert und mit Lammfleisch gefüllt. Sie können warm oder kalt serviert werden und sind eine ausgezeichnete Vorspeise.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 55 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten2,87 € 0,48 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,02 €
- 0,12 €
- 0,29 €
- 0,15 €
- 0,48 €
- 0,40 €
- 0,24 €
- 0,12 €
- 0,21 €
- 0,75 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 11 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie das Mehl und die anderen Zutaten für den Teig zusammen. ≈ 4 Min.
- Kneten Sie den Teig, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Bitte die gehackten Zwiebeln wieder hinzufügen.
- Reiben Sie den Käse, vermischen Sie ihn mit einem Ei, frischer Petersilie, gehackten Zwiebeln und gehacktem Knoblauch. ≈ 4 Min.
- Würzen. ≈ 2 Min.
- Bereiten Sie den Teig zu, schneiden Sie Scheiben und bestreichen Sie diese mit geschmolzener Butter. ≈ 8 Min.
- Verzieren Sie jede Scheibe, rollen Sie sie, verschließen Sie die Ränder, und tragen Sie dann eine Schicht Ei darüber auf. ≈ 10 Min.
- Legen Sie die Ware auf ein leicht geöltes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei hoher Temperatur für 10 Minuten.
Die Rechnung
Spanische Empanadas
- 20 g Mehl0,02 €
- 2 Esslöffel Ölfarbe0,12 €
- 100 ml trockener Weißwein0,29 €
- Ein Teelöffel Zitronenschale, frisch gerieben0,15 €
- Zwiebel0,48 €
- 2 Eier0,40 €
- ein Esslöffel Ölfarbe0,24 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 3 Esslöffel Butter0,21 €
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie0,75 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,08 €
Gesamt2,87 €
das sind 0,48 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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