Dalyan köfte, pastel de carne relleno de huevo

Preparación

1. En un bol, remoje las rebanadas de pan, luego escúrralas. ⏱ ≈ 30 min
2. Añade el pan remojado, los huevos y las especias a la carne picada. ≈ 3 min
3. Amasar bien, y luego dejar reposar durante 1 hora. ⏱ 1 h
4. Cocine los guisantes, las zanahorias y los huevos en agua hirviendo. ⏱ ≈ 10 min
5. Coloque estos elementos en agua fría para enfriarlos. ⏱ ≈ 20 min
6. Dale forma a la carne ya cocida, dándole forma de asado, y luego vacía el centro. ⏱ ≈ 20 min
7. Rellene el centro con las judías, las zanahorias y los huevos cocidos y enfriados. ⏱ ≈ 20 min
8. Cierre bien la carne, y luego envuélvala en un paño fino. ≈ 3 min
9. Cúbrala con forma de baklava, y luego sumérjela en agua hirviendo. ⏱ ≈ 10 min
10. Después de 30 minutos de cocción, retire la tela y untar el asado con mantequilla. ⏱ 30 min
11. Hornea en un horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos, hasta que esté dorado. ⏱ 25 min
12. Corte el filete en rodajas, desde el lado. ≈ 8 min
13. Sirva con una salsa o puré, según su preferencia. ≈ 2 min