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Congreso cubano

Congreso cubano

Platos fuertes

Descubra esta receta tradicional cubana, que consiste en arroz y frijoles negros cocidos con cebolla, ajo y puré de tomate.

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Receta de Surano~eswikibooks, Rutrus, MarcoAurelio y otros 4 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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250px|thumbnail|Congrí cubano: este plato tradicional cubano se prepara con arroz blanco y frijoles negros. [Por favor, corrigan si saben: la receta que aparece abajo es para el congrí, que se prepara con frijoles cocidos junto con el arroz.]

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción45 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla, sartén
  • Costo estimado1,56 € 0,78 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

2 personas
  • 0,24 €
  • 0,50 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €
  • 0,10 €
  • 0,05 €
  • 0,10 €
  • 0,49 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Calentar mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla, los dientes de ajo y el ajo rojo. Cocinar hasta que la cebolla esté dorada.
  2. Añadir los frijoles negros a una olla con agua y cocinarlos hasta que estén tiernos.
  3. Una vez que los frijoles estén tiernos, añadir la mezcla de cebolla y ajo en la olla. Incorporar la puré de tomate y dejar que se cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Añadir el arroz y dejarlo reposar durante otros 5 minutos hasta que el agua se haya absorbido. Remover suavemente para evitar que el arroz se ablande.
  5. Congreso cubano ≈ 3 min

La cuenta

Congreso cubano

  • 200 g de arroz0,24 €
  • 100 g de frijoles negros0,50 €
  • 3 cucharaditas de sal0,03 €
  • 1 cabeza de ajo (rojo)0,05 €
  • 2 dientes de ajo0,10 €
  • 1/2 cebolla0,05 €
  • 3 cucharadas de puré de tomate0,10 €
  • 4 cucharadas de mantequilla0,49 €

Total1,56 €

es decir, 0,78 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 100 g de frijoles negros
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cabeza de ajo (rojo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 4 cucharadas de mantequilla

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