Crema brûlée de vainilla

Preparación

1. Precaliente el horno a 160 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Calentar la crema. ⏱ ≈ 10 min
3. Bate los huevos con el azúcar y la vaina de vainilla hasta que estén bien integrados. ≈ 4 min
4. Vierta poco a poco un poco de nata caliente sobre las yemas, filtrando a través de un colador de metal para que solo pase la parte líquida. ⏱ ≈ 10 min
5. Añada el resto de la crema y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. ≈ 4 min
6. Vierta la crema en pequeñas copas individuales. ≈ 3 min
7. Hornea en el horno a 160 °C durante aproximadamente 35 minutos. ⏱ 35 min
8. Luego, coloque las cremas en el refrigerador durante al menos 4 horas. ⏱ 4 h
9. Al momento de servir, espolvoree azúcar sobre la superficie y caramelícela con un soplete. ⏱ ≈ 10 min