Postre cremoso de puré de boniato y coco
Un postre cremoso y dulce elaborado con boniato, leche de coco y azúcar de caña, ideal para servir bien frío al final de la comida, para los amantes del d…
Este postre sudamericano combina la dulzura de la batata dulce con la riqueza del coco rallado casero.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- Método de cocciónCocción a fuego medio
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 2,25 €
- 0,58 €
Preparación
- Cocine la batata en una gran cantidad de agua hirviendo hasta que esté tierna.
- Prepare la leche de coco: mezcle la pulpa de coco con agua caliente, deje infusionar durante unos minutos, y luego pase todo presionando bien los sólidos.
- Triture la batata dulce y mézclala con leche de coco. Cocina a fuego medio con el azúcar durante 20 minutos, hasta que espese.
- Servir frío. ≈ 2 min
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