Dolce dessert cremoso a base di patate dolci e cocco
Un dessert cremoso e delicato, a base di patate dolci, latte di cocco e zucchero di canna, ideale da servire ben freddo alla fine del pasto, per i più gol…
Questo dessert sudamericano combina la dolcezza della patata dolce con la ricchezza del latte di cocco fatto in casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaCottura a fuoco medio
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,25 €
- 1,25 €
Preparazione
- Cuocere la patata dolce in una grande quantità di acqua bollente fino a quando non sarà tenera.
- Preparate il latte di cocco: frullate la polpa di cocco con l’acqua calda, lasciate in infusione per qualche minuto, quindi pressate bene per estrarre il liquido.
- Schiacciate la patata dolce tenera e mescolatela con il latte di cocco. Cuocete a fuoco medio con lo zucchero per circa 20 minuti, fino a quando non si sarà addensato.
- Servire a temperatura ambiente. ≈ 2 min
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