Conservar tomates

Preparación

1. Pelar los tomates. Si lo desea, puede remojarlos en agua hirviendo durante 2 minutos, y luego en agua fría, para facilitar el pelado. ⏱ 2 min
2. Corte las tomates en cuartos y colócalos en los frascos. ≈ 8 min
3. Añade 10 cucharadas de agua y algunas cucharaditas de sal gruesa a cada frasco. ≈ 3 min
4. Cierre los recipientes de forma hermética. ≈ 3 min
5. En un recipiente, coloque los frascos cerrados boca abajo, de manera que el agua alcance aproximadamente el 80% de su altura. Es importante supervisar cuidadosamente: tan pronto como comiencen a formarse burbujas, espere 45 minutos antes de retirar los frascos y dejarlos enfriar. ⏱ 45 min