Tomaten konservieren
Erfahren Sie, wie Sie Ihre Tomaten durch einfaches Einmachen in Gläser konservieren können.
Entdecken Sie, wie Sie Ihre Tomaten so lagern können, dass Sie sie das ganze Jahr über verwenden können. Ein einfaches und effektives Rezept.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeHerd
Zutaten
Personen
- 1,70 €
Zubereitung
- Schälen Sie die Tomaten. Sie können sie für 2 Minuten in kochendem Wasser einlegen, gefolgt von kaltem Wasser, um das Schälen zu erleichtern.
- Schneiden Sie die Tomaten in Stücke und legen Sie sie in die Gläser. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie in jeden Behälter 10 ml Wasser und einige große Salzkörner hinzu. ≈ 3 Min.
- Verschließen Sie die Gläser dicht. ≈ 3 Min.
- In einem Behälter stellen Sie die verschlossenen Flaschen auf den Kopf, so dass das Wasser etwa 80 % ihrer Höhe erreicht. Es ist wichtig, dies genau zu beobachten: Sobald sich Blasen bilden, sollten Sie 45 Minuten warten, bevor Sie die Flaschen herausnehmen und abkühlen lassen.
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