Coca con cebolla y guisantes

Ingredientes

• Masa para pan hecha con 500 g de harina de trigo.
• 1,5 kg de cebolla
• 250 g de guisantes
• 1 pimiento
• 2 o 3 dientes de ajo
• aceite de oliva
• Sal
• Pimentón (opcional)

Prepare la masa para el pan y déjala reposar.

Mientras tanto, pique la cebolla en finas láminas de aproximadamente 3 mm de grosor y 6 cm de largo. Corte el pimiento en láminas.

Cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el ajo, la cebolla, el pimiento, un poco de pimentón y sal, y deje que se cocine a fuego bajo durante 30 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue los guisantes al final de la cocción y rectifique la sal si es necesario.

Extienda la masa sobre la bandeja del horno y déjela reposar unos minutos.

Extienda la mezcla sobre la masa.

Hornea durante 25 a 30 minutos en un horno precalentado a 180-200 °C, hasta que los bordes de la masa estén secos y dorados, pero no quemados.