Churros

Preparación

1. En un bol, mezclar la harina y una pizca de sal, y luego añadir agua poco a poco mientras se mezcla hasta obtener una masa espesa que se desprenda de las paredes del bol (aproximadamente 10 minutos). ⏱ 10 min
2. Se deja reposar la masa durante aproximadamente una hora. ⏱ ≈ 20 min
3. La mezcla se coloca en una bolsa de plástico con un agujero de aproximadamente el tamaño de un dedo en un extremo (esto se conoce como un dosificador o una jeringa). ≈ 3 min
4. Calentar una sartén con dos tazas de aceite. ⏱ ≈ 7 min
5. Para formar los churros, presione el paquete que contiene la mezcla en el aceite caliente. ⏱ ≈ 8 min
6. Se pueden hacer churros rectos cortando la masa con unas tijeras tan pronto como sale de la máquina; o churros en forma de lazo, cortando la masa con los dedos y pegándola a un churro ya formado. ≈ 3 min
7. Cocínelos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta con una cuchara de madera. ≈ 3 min
8. Recojálos con una espátula o una cuchara de madera y déjelos escurrir directamente en la sartén; luego, colócalos preferiblemente en un recipiente con una rejilla o en un plato con un paño. ⏱ ≈ 10 min
9. Si lo desea, mézcle con azúcar. ≈ 4 min