Churros

Przygotowanie

1. W misce wymieszać mąkę z odrobiną soli, a następnie stopniowo dodawać wodę, cały czas mieszając, aż uzyskamy gładką, zwarte ciasto, które odrywa się od ścianek miski (około 10 minut). ⏱ 10 min
2. Ciasto pozostawia się do odpoczęcia przez około godzinę. ⏱ ≈ 20 min
3. Mieszanka jest umieszczana w torebce z tworzywa sztucznego, z otworem o wielkości około palca, na końcu (takiego, jak w przypadku dawki lub strzykawki). ≈ 3 min
4. Rozgrzej patelnię z dwiema szklankami oleju. ⏱ ≈ 7 min
5. Aby uformować churros, wciśnij worek z mieszanką do gorącego oleju. ⏱ ≈ 8 min
6. Można przygotować proste churros, po prostu odcinając ciasto nożem, gdy wyjdzie z dyspenser; lub churros w kształcie pętli, odcinając ciasto palcami i łącząc je z innym churro. ≈ 3 min
7. Podsmaż je na patelni, aż będą złote, obracając je przy pomocy łopatki. ≈ 3 min
8. Wyciągnij je za pomocą łyżki cedzakowej lub specjalnej łyżki, a następnie pozostaw, aby odparowały bezpośrednio w patelni; następnie, najlepiej umieść je w pojemniku z siatką lub w naczyniu z ręcznikiem papierowym. ⏱ ≈ 10 min
9. Jeśli chcecie, możecie wymieszać z cukrem. ≈ 4 min