Churros

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mehl und eine Prise Salz vermischen. Dann nach und nach Wasser hinzufügen und dabei rühren, bis eine dicke Teig entsteht, der sich von den Wänden der Schüssel löst (ca. 10 Minuten). ⏱ 10 Min.
2. Der Teig wird etwa eine Stunde lang ruhen gelassen. ⏱ ≈ 20 Min.
3. Die Mischung wird in einen Plastikbeutel mit einem Loch von etwa der Größe eines Fingers am Ende gefüllt (dies wird als Dosiergerät oder Spritze bezeichnet). ≈ 3 Min.
4. Erhitzen Sie eine Pfanne mit zwei Tassen Ölfarbe. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Um die Churros zu formen, drücken Sie die Tüte mit der Mischung in das heiße Öl. ⏱ ≈ 8 Min.
6. Man kann lange, gerade Churros herstellen, indem man den Teig mit einer Schere schneidet, sobald er aus der Spritztülle kommt; oder auch Churros in Form eines Rings, indem man den Teig mit den Fingern schneidet und ihn auf den gleichen Churro klebt. ≈ 3 Min.
7. Wenden Sie sie immer wieder, bis sie goldbraun sind, indem Sie sie mit einem Kochlöffel wenden. ≈ 3 Min.
8. Entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel oder einem Kochlöffel und lassen Sie sie direkt in den Topf tropfen; danach stellen Sie sie am besten in einen Behälter mit einem Sieb oder in eine Schale, die mit einem Küchentuch ausgelegt ist. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Zucker mischen. ≈ 4 Min.