Chuletas de cerdo asadas al estilo asiático
Descubra estos trozos de cerdo marinado en una salsa de soja y sésamo, y luego asados en el horno hasta que estén dorados y tiernos.
Estas costillas de cerdo a la parrilla, con un toque asiático, son un manjar para los amantes de la carne. Están marinadas en una salsa sabrosa y cocinadas a la perfección.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción6 h 30 min
- Reposo1 h
- Total8 h 30 min
- DificultadMedia
- Método de cocciónfumar
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 2,03 €
- 0,30 €
- 0,37 €
Preparación
- Retirar la fina membrana de las costillas, sazonarlas con la mezcla de especias para asar y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Coloque los trozos de hickory en el interior de un ahumador, ajustado a una temperatura de 120 °C. ≈ 3 min
- En una cacerola, combine la salsa de soja, la salsa hoisin, el sake, el miel y el mirin, y cocine a fuego medio durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Coloque las costillas en el ahumador y déjelas cocinar durante 5 a 6 horas, rociándolas con salsa con frecuencia.
- Unten abundantemente el lado de la carne y colóquenlo en la parrilla precalentada hasta que esté bien dorado, vigilando para que no se queme.
- Corte entre los huesos y sirva. ≈ 8 min
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