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Asiatische gegrillte Schweinefilets

Gegrillte Schweinekoteletts nach asiatischer Art

Hauptgerichte

Entdecken Sie diese marinierten Schweinefleischstücke in Sojasauce und Hoisin-Sauce, die dann im Ofen gegrillt werden, bis sie goldbraun und zart sind.

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Rezept von Kittycataclysm, Austncorp, MarcGarver und 2 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese asiatisch gegrillten Schweinefleischstücke sind ein Genuss für Fleischliebhaber. Sie werden in einer aromatischen Marinade eingelegt und perfekt gegrillt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit1 Std.
  • Kochzeit6 Std. 30 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt8 Std. 30 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • GarmethodeRauchen
  • Laktosearm

Zutaten

4 Personen
  • 3,92 €
  • 0,50 €
  • 0,29 €

Zubereitung

  1. Entfernen Sie die dünne Membran von den Rippchen, würzen Sie sie mit dem Gewürzmischung für Holzkohlegrill und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
  2. Legen Sie die Hickory-Stücke in den Räucherofen, der auf 120 °C eingestellt ist. ≈ 3 Min.
  3. Erhitzen Sie in einem Topf Sojasauce, Hoisin-Sauce, Sake, Honig und Mirin zusammen und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce leicht eindickt.
  4. Legen Sie die Rippchen in den Räucherofen und lassen Sie sie 5 bis 6 Stunden garen, wobei Sie sie regelmäßig mit Sauce bestreichen.
  5. Verteilen Sie großzügig die Fleischseite und legen Sie sie unter den vorgeheizten Grill, bis sie gut gebräunt sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
  6. Schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und servieren Sie es. ≈ 8 Min.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Schweinefleisch-Scheiben
  • 6 Esslöffel Holzkohle-Grill-Mischung
  • Getrocknete Hickory-Stücke
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Hoisin-Sauce
  • Die Hälfte eines Glases Sake
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Mirin

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