Char siu, cerdo laqueado cantonés
Cerdo glaseado cantonés (versión sencilla): pechuga de cerdo tierna, cubierta con salsa char siu, azúcar y pimienta, y luego asada hasta que se carameliza.
Descubra esta receta de cerdo a la parrilla estilo asiático, también conocida como «char sui». Es perfecta para una barbacoa familiar.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo1 h
- Total1 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónparrilla
- Costo estimado12,51 € 1,56 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 12,33 €
- 0,09 €
- 0,09 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Espolvoree la carne con el agente para ablandarla, luego cubra con salsa char siu, azúcar y pimienta; deje marinar durante al menos 1 hora.
- Cocine la carne a la parrilla o en una plancha hasta que esté bien cocida y caramelizada, luego córtala en rodajas.
La cuenta
Char siu, cerdo laqueado cantonés
- Entre 1,8 y 2 kg de lomo de cerdo (sam chan bak)12,33 €
- 5 cucharadas de azúcar0,09 €
- pimienta0,09 €
Total12,51 €
es decir, 1,56 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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