Cerdo salado

Preparación

1. Vamos a humedecer la sal con un poco de agua para que quede más compacta. ≈ 3 min
2. A continuación, colocaremos una capa gruesa de sal sobre una placa de cocina, con el lado de la carne hacia arriba, y también cubriremos todo con sal por todos los lados. ≈ 3 min
3. Hornaremos la carne a una temperatura moderada hasta que el sal, que habrá formado una capa, se haya cocido por fuera. ⏱ ≈ 35 min
4. Una vez horneado, retire la piel de la parte posterior y córtelo en trozos. ⏱ ≈ 35 min
5. Prepare un plato con estos trozos. ≈ 3 min
6. Puede acompañarlo con col, judías verdes o cualquier otro tipo de guarnición de verduras. ≈ 3 min
7. También es común servirlo con rodajas de pimiento asado o manzanas de tierra. ⏱ ≈ 10 min
8. Categoría: Gastronomía catalana ≈ 3 min