Gesalzener Schweinefleisch
Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept für gesalzenes Schweinefleisch, das sich hervorragend zu Gemüse oder Erdäpfeln eignet.
Gekochtes Schweinefleisch ist ein kulinarisches Spezialgericht, das einfach zuzubereiten ist, aber einen einzigartigen Geschmack bietet. Hier ist eine Anleitung, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenTeuer
- Kalorien461 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten34,65 € 8,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 34,65 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Wir werden das Salz mit etwas Wasser anfeuchten, damit es dichter wird. ≈ 3 Min.
- Danach geben wir eine dicke Schicht Salz auf einen Kochbereich, wobei die Fleischseite nach oben zeigt, und bedecken das Ganze zusätzlich von allen Seiten mit Salz. ≈ 3 Min.
- Wir geben das Fleisch bei moderater Temperatur in den Ofen, bis das Salz, das eine Kruste gebildet hat, aufplatzt.
- Nach dem Backen, entfernen Sie die Haut vom Rücken und schneiden Sie das Fleisch in Stücke.
- Bereiten Sie eine Schale mit diesen Stücken vor. ≈ 3 Min.
- Sie können es mit Kohl, grünen Bohnen oder anderen Gemüsesorten servieren. ≈ 3 Min.
- Es ist auch üblich, es zusammen mit gegrillten Paprika-Scheiben oder Erdäpfeln zu servieren.
- Kategorie: Katalanische Gastronomie ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Gesalzener Schweinefleisch
- 1,5 kg Schweinefilet34,65 €
- 300/400 g Salz, für die Marinade0,00 €
Gesamt34,65 €
das sind 8,66 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 461 kcal |
|---|---|
| Fett | 15,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 79,5 g |
| Salz | 0,41 g |
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