Carne de res estofada con salsa de tacos

Preparación

1. Vuelva a colocar la cebolla en el recipiente que utilizará, sin que se dore. ⏱ ≈ 7 min
2. Luego, añada trozos de carne de res marinados en una salsa tipo taco, de tamaño moderado. ≈ 3 min
3. La cocción debe ser suave para que la carne se cocine lentamente. ≈ 3 min
4. Cuando la carne está dorada, se añade una cantidad considerable de ajo crudo, y una vez que el jugo de la carne se ha absorbido, se añade vino blanco (preferiblemente de Colmenar de Oreja, si es posible) hasta cubrir completamente la carne. ≈ 3 min
5. Cuando se utiliza el vino, se añaden aproximadamente 200 gramos de tomates sin piel y se deja reposar hasta que la carne esté tierna. ⏱ ≈ 40 min