Wołowina duszona w sosie taco

Przygotowanie

1. Podsmażcie czosnek w naczyniu, którego będziecie używać, ale nie maczajcie go w jajku. ⏱ ≈ 7 min
2. Następnie dodaj kawałki wołowiny marynowanej w sosie taco, o umiarkowanej wielkości. ≈ 3 min
3. Gotowanie powinno być delikatne, aby mięso gotowało się powoli. ≈ 3 min
4. Gdy mięso się zrumieni, dodaje się dużą ilość czosnku (bez łupki), a po wchłonięciu się soku z mięsa, wlewa się białe wino (najlepiej Colmenar de Oreja, jeśli jest dostępne), aż wino całkowicie pokryje mięso. ≈ 3 min
5. Gdy używamy wina, dodajemy około 200 gramów pomidorów bez skórki i gotujemy je na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie. ⏱ ≈ 40 min